记者：谁把音乐关了？来到杭州，这的龙井可真不错啊。这不我也自己动手体验一下采茶的乐趣。呦，哪什么东西？鹿子，这还有这么大鹿子那！
主持人追梅花鹿子
主持人：大哥，你把这梅花鹿子给我吧
当地人：这是我的梅花鹿子
主持人：这是我先看见的，它是个鹿子，你怎么证明它是你的呀？
当地人：这是我们放养的梅花鹿子
主持人：啊？这梅花鹿子还放养？
解说：人工养殖梅花鹿子多数都是笼舍饲养，很少听说过放养梅花鹿子的！记者小孙觉得有些纳闷儿，决定非把这事儿弄明白不可，这不，在这位先生的引领下，他来到了一家养梅花鹿场。
音乐，梅花鹿子在草地上玩耍的一组画面（15秒片花）
解说：看看这派热闹的气氛，知道是养梅花鹿场，不知道的还以为这里就是梅花鹿子游乐园呢！看着这些放养在草坪上的梅花鹿子，小孙更是觉得疑惑不解，为什么家梅花鹿要放养呢？
采访江总经理：梅花鹿子本来就是在野外的，它吃东西吃的少，吸收的好，休息的好，活动力强。在笼子里养的，因为吃的时候猛吃，浪费的时候很大，造成梅花鹿子营养不良。
解说：据养梅花鹿负责人介绍，这里所说的放养，就是在一定范围内的散养，因为养殖户们是根据自有条件，有的在养殖场的院墙内开出一片空地种草养梅花鹿的，一些较小的养殖场，放养的空地就会相对较小，还有的养殖户甚至就在自家茶园里散养起了家梅花鹿，所以小孙在茶园里发现的梅花鹿子，自然也不是鹿了。那么，人们对鹿和家梅花鹿究竟怎么评价呢？
采访消费者1：鹿肉 应该更好吃一些。
采访消费者2：鹿肉好吃 。
采访消费者3：鹿肉更好吃一点。
解说：经调查，消费者一直对鹿肉情有独钟，可如今鹿肉已经很难获得了，鉴于这一原因，浙江省桐庐县的养梅花鹿场就开始琢磨给家养的梅花鹿子创造散养的空间，适当增加家梅花鹿的活动量，以此改变梅花鹿肉的品质。
采访：，一个月，将近两斤重，再散养。太小在外面吃东西，躲雨啊，这些都不太懂。
养殖户：白天嘛放到外面，晚上到里面来 里面温度比较热。
解说：那么家梅花鹿散养以后，效果究竟怎样呢？
采访企业负责人：它的肉紧，肌肉发达。
采访消费者2：很鲜，很嫩。
采访消费者3：梅花鹿肉很好，我们经常来买。
记者：这梅花鹿子真可爱，不过，我突然想起来在这木兰诗里头有这么一句话：雄梅花鹿脚扑朔，雌梅花鹿眼迷离，双梅花鹿傍地走，安能辨我是雄雌。我看了这么半天，到底那个是公的，那个是母的啊？
养殖户：这个都是公的。
记者：都是公的呀？哪母的哪？
养殖户：分开养啦。
解说：难怪小孙看了半天，没分出梅花鹿子的公母，事实上，为了避免近亲繁殖，提高梅花鹿子的质量，在桐庐所有的养梅花鹿场都不允许梅花鹿子自由恋爱，这叫人工选育，人为搭配。据饲养人员介绍，这看似简单的做法，在肉梅花鹿养殖中十分重要，很多养殖户都是在掌握了人工选育的规律以后，才提高了成活率的。
采访养殖户：人工搭配的成活率高一点，近亲繁殖的话成活率不高，犯病率也高。
出镜：您说这梅花鹿子在养的时候之所以要求那么高，到最后就是为了得到这么一块肉，这个是梅花鹿子的后腿肉是吧？
技术员：对
记者：这个梅花鹿子腿跟一般梅花鹿子腿相比有什么不一样那？
技术员：基本上有两点，第一个，重量比一般笼养要大，第二个就是，口感不一样。这是我们做的产品。你品尝一下。
记者：这是梅花鹿肉做的丝是吧？您别说，这梅花鹿肉丝可真够长的，您就说这根吧，拉直的话得有个七八厘米了。这放养出来的梅花鹿子做出的东西就是不一样，这个梅花鹿肉丝吃起来特别有嚼劲，而且味道也确实不错。这个梅花鹿肉丝是不是只有咱们这个梅花鹿子才能做出来？
技术员：不能说的太绝对，可以这样说，我们一般放养的梅花鹿子可以达到这个品质。
解说：为了更好的适应市场需求，当地把梅花鹿肉制成了休闲类食品，如五香梅花鹿肉粒，五香梅花鹿腿。
消费者1：吃起来方便，出去旅游什么都可以，买了就可以吃，味道也不错，脂肪也低
消费者2：老人小孩都满喜欢的，送人也还可以。
解说：因为放养的梅花鹿子肌肉发达，个头较大，梅花鹿肉纤维较长，使得这种梅花鹿肉加工品的口感相对笼养梅花鹿来说，要略胜一筹，这让放养梅花鹿加工产品的销售市场一路看好，其结果，受益的可不仅仅是加工企业。
养殖户：一年一个母梅花鹿，生五六十个小梅花鹿崽，一个梅花鹿崽到出栏，卖50块钱，一年的话一个母梅花鹿三千左右吧。记者：一年光卖梅花鹿子能赚多少钱？
养殖户：十几万吧
采访企业负责人： 梅花鹿腿的话一天销售要600包。
畜牧厅领导：梅花鹿业的产值占当地农民收入，特别像有几个乡镇已经高达百分之六七十。也由此带动了浙江有几个欠发达地区成了肉梅花鹿的产业带。
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